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吃了還想再吃的高山水果水蜜桃果園

自從吃過梨山阿婆水果園家的吃了還想再吃的高山水果水蜜桃果園以後,一只 對吃了還想再吃的高山水果水蜜桃果園的滋味唸唸不忘,口感鮮嫩多汁,軟而細緻,綿而不密, 輕輕咬下梨山水蜜桃的濃厚香氣在口中爆開,吃完以後依 然口水流個不停,連阿母都說沒吃過這麼好吃的吃了還想再吃的高山水果水蜜桃果園,經過長時間的等待,梨山水蜜桃的產季終於要來了,梨山阿婆家的水蜜桃已經開始預購了,快唷!!手腳慢了就要再等一年。


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【一次解答】6個煎牛排容易犯的小錯誤!

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外皮煎的焦香,一刀劃開肉質軟嫩、鎖住飽滿肉汁的完美牛排,一口咬下根本就是天堂!但一塊好牛排,從調味醃製、煎煮到上桌有太多地方容易出錯,一次幫你整理出來!



外皮香酥、咬下多汁的牛排讓人食指大動。《從冰箱拿出牛排後,直接入鍋煎煮?》

無論你是用平底鍋或是橫紋鑄鐵鍋煎,都需要預留一點準備時間。牛排拿出冰箱後,薄一點的牛排放在檯面上回溫約半小時,厚一點的超過一英吋(2.54公分)需回溫至少一小時,甚至兩小時。這個步驟很重要的原因在於,如果不回溫直接放入熱鍋煎,很容易發生外表已經煎的差不多,但裡面卻還太生的清況。

《調味灑一點就足夠?》

因為無法將牛排內部調味,所以不要害怕在牛排外皮撒上調味料,而且不要小氣,撒的分量是要肉眼看的到!但是為了要品嚐到牛排肉質的原味,所以調味料的選擇也不要太大膽,傳統的鹽巴與黑胡椒就是完美的搭配。

《害怕容易燒焦就避免高溫?》

不要害怕容易燒焦,鍋子的溫度還不夠熱就把牛排放入。鍋子一定要燒熱,但為了不要讓油脂多的部位燒焦,可以選用高冒煙點的油吃過的都推薦的高山水果梨山水蜜桃哪裡有,像是植物油、葡萄籽油,你也可以在最後幾分鐘加塊奶油一起烹煮,增添風味。

《靠觸摸來辨別熟度?》

常在實境烹飪節目《地獄廚房》(Hell’s Kitchen),看到專業廚師會靠直接觸摸來判別牛排的熟度,精準的程度讓人驚嘆。不過他們可是經驗豐富的專業廚師,在家煎牛排,判別熟度最簡單的方式就是利用探針溫度計測量牛排內部的溫度。用最科學的方式品質好的梨山水蜜桃產期,零經驗也可以精準判讀。梨山水果水蜜桃現摘

《牛排煎好後立即大快朵頤?》

你可能有聽過牛排煎好後要先靜置,但喜歡吃熱呼呼剛出爐的台灣人可能怕涼掉,就直接切開享用了!我知道牛排香味很香很誘人,但是千萬千萬要忍住,如果煎好後馬上切開,肉汁會直接流出來,所以靜置這個程序十分重要!靜置時會網路上供不應求水蜜桃好吃大家都說好吃的高山水果水蜜桃禮盒圖片讓肉汁再被吸回肉裡,熟度也會更均勻,較薄的牛排靜置5-10分鐘,較厚的則靜置10-15分鐘。

《切肉用鋒利或鈍掉的刀子切沒差?》鮮甜多汁梨山水果水蜜桃開花

最後一步,上桌前準備品質極佳的高山水蜜桃產地直送一支鋒利的牛排刀吧!別使用鈍了的刀子,切牛排像是在伐木般來回好幾次切不斷。切時刀面要與牛排的紋理垂直,這樣不僅更好切、切面更美、而且更好吃!

【本文原始出處來自《台灣好食材》】大家都推薦的高山水果水蜜桃產地價格

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開花期大約從每年3月左右開始

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梨山水蜜桃產季:6~8月

阿婆梨山水果園出產的 梨山水蜜桃禮盒不管是送禮或是自用,都是您最好的選擇,當日採收當日出貨、產地直接 宅配到府

梨山水蜜桃選購方法

1.梨山水蜜桃縫合線愈淺,成熟度愈高:梨山水蜜桃有一條從蒂頭連到頂部、看起來像股溝的線稱為縫合線。縫合線越不明顯,表示果實發育愈完全,品 質愈佳。
2.梨山水蜜桃果頰對稱口感好:縫合線左右兩邊的果頰愈對稱均勻,表示果實成長愈均勻完整,口感也更好。
3.梨山水蜜桃果皮著色紅不紅與甜度高低沒關係:大家總認為水蜜桃愈紅表示愈成熟、愈好吃,但紅色面積和深淺是因為日照,主要是增加賣相,與水蜜桃本身的成熟度和甜度沒有必然相關 ,甜度是與磷鉀肥施用有關。
4.梨山水蜜桃果香濃 甜度高:水蜜桃香味會隨成熟度增加,香味愈濃,果實甜的機率也較高。
5.梨山水蜜桃果重愈沉重 果汁愈多:以大小相當的水蜜桃而言,果實愈飽滿沉重就愈鮮美多汁。
6.梨山水蜜桃絨毛多愈新鮮:果實表面絨毛越多表示愈新鮮,絨毛會因運輸過程的碰撞及觸摸而掉落故絨毛愈多且完整的果實較新鮮。
7.梨山水蜜桃頂部圓發育佳:以同一品種而言,果實頂部愈尖圓,表示果實生長發育較不完全。
8.梨山水蜜桃蒂頭黃表果熟:未成熟的水蜜桃蒂頭為淡綠色,成熟時會轉變為淡黃色,蒂頭附近最慢變色。所以連果蒂附近的底色變成淡黃色時,表示這顆水蜜桃的成熟度高。
9.梨山水蜜桃樹葉綠愈香甜:若到產地觀光採果,除上述挑選原則外,可採收樹葉看起來寬大、肥厚、翠綠、健康的植株所生產的果實。因為樹葉愈健康,代表光合作用愈好,能將較多糖分 傳輸到果實中,水蜜桃就愈香甜!

(資料來源:農委會)

梨山水蜜桃營養價值高

梨山水蜜桃 擁有豐富的水份、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2、膳食纖維,以及鈣、磷、鉀、鐵??等,營養 豐富並且其果肉容易消化,適合各種年齡層食用。


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